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韓式寧波年糕的做法怎麼做

時間:2019-08-05 17:17:38 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料 寧波年糕1包 洋蔥1顆,切絲 紅蘿卜絲1/4條,切絲 蒜苗1根,斜刀切段 豆芽菜適量,洗凈備用 韓式泡菜適量 起司絲適量 香菜適量 做法
    • step1
    1

    煮一鍋滾水放入2~3大匙鹽(為瞭讓寧波年糕有點咸味),將寧波放入滾水中煮軟至浮起(此滾水先不要倒掉,待會會用到)

    • step2
    2

    放2大匙香油,起油鍋,將紅蘿卜絲炒至變色

    • step3
    3

    將洋蔥及蒜苗放入,炒到洋蔥變軟甜味出來

    • step4
    4

    將泡菜汁倒入鍋中

    • step5
    5

    取適量步驟(1)熱水及泡菜入鍋中煮滾

    • step6
    6

    將煮好的寧波年糕撈起,倒入步驟(5)中翻煮,讓每一塊寧波年糕都可以被湯汁淹蓋到

    • step7
    7

    蓋上鍋蓋煮滾收汁,加入一大匙米酒

    • step8
    8

    加入起司絲

    • step9
    9

    起司融化後湯汁更濃稠

    • step10
    10

    加入豆芽菜稍微翻煮,增加分量

    • step11
    11

    起鍋後,盛盤點綴香菜完成嚕

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