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韓式寧波年糕的做法怎麼做
時間:2019-08-05 17:17:38 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料 寧波年糕1包 洋蔥1顆,切絲 紅蘿卜絲1/4條,切絲 蒜苗1根,斜刀切段 豆芽菜適量,洗凈備用 韓式泡菜適量 起司絲適量 香菜適量 做法
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煮一鍋滾水放入2~3大匙鹽(為瞭讓寧波年糕有點咸味),將寧波放入滾水中煮軟至浮起(此滾水先不要倒掉,待會會用到)
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放2大匙香油,起油鍋,將紅蘿卜絲炒至變色
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將洋蔥及蒜苗放入,炒到洋蔥變軟甜味出來
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將泡菜汁倒入鍋中
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取適量步驟(1)熱水及泡菜入鍋中煮滾
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將煮好的寧波年糕撈起,倒入步驟(5)中翻煮,讓每一塊寧波年糕都可以被湯汁淹蓋到
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蓋上鍋蓋煮滾收汁,加入一大匙米酒
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加入起司絲
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起司融化後湯汁更濃稠
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加入豆芽菜稍微翻煮,增加分量
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起鍋後,盛盤點綴香菜完成嚕
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