綠豆蓮子冬瓜糖水的做法怎麼做

簡介 綠豆味甘性涼，具有清熱利水解毒的作用。蓮子性平味甘澀，能補脾止瀉，益腎固精，養心安神。冬瓜味甘淡，性微寒，能清熱利水，除煩止渴。大暑之時溫度高，濕氣重，“上蒸下煮”往往讓人感覺心煩口渴，食欲不振，肢體困倦，用綠豆蓮子冬瓜祛濕清熱，再搭配陳皮健脾祛濕，安度炎炎夏日。沒有去皮綠豆，也懶得把冬瓜煮到爛熟才去皮加進煮好的綠豆沙中。索性就來瞭個懶人版的帶皮綠豆和蓮子冬瓜一鍋煮。初初還想著煮好後把冬瓜皮去掉，煮好後又犯瞭懶，邊吃邊吐皮兒最省事。雖然不是原版的沙茸細漿，顆粒感的綠豆蓮子和塊狀的冬瓜吃起來也是不錯。脾胃虛寒者慎用。 材料

綠豆75克，蓮子30克，冬瓜100克，陳皮1小瓣，冰糖適量

做法

1.蓮子事先用清水浸泡至漲發，

2.綠豆和陳皮洗去浮塵，

3.冬瓜洗凈，帶皮切塊，

4.將所有食材放入電飯煲內膽中，加入適量清水，

5.蓋好果子，選擇煮湯功能，默認煮湯時間為1個半小時。

6.煮湯結束，自動進入保溫狀態。

7.揭蓋，放入冰糖，攪拌至溶化，

8.盛出，食用。

小訣竅

使用去殼後的綠豆口感會更好。

蓮子可以用鮮蓮子代替，用量加倍。

脾胃虛寒者慎用，尤其不宜過量食用，或食用前加入生薑汁。

電飯煲可以用其他炊具代替。