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綠豆蓮子冬瓜糖水的做法怎麼做

時間:2019-08-05 15:45:59 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 綠豆味甘性涼,具有清熱利水解毒的作用。蓮子性平味甘澀,能補脾止瀉,益腎固精,養心安神。冬瓜味甘淡,性微寒,能清熱利水,除煩止渴。大暑之時溫度高,濕氣重,“上蒸下煮”往往讓人感覺心煩口渴,食欲不振,肢體困倦,用綠豆蓮子冬瓜祛濕清熱,再搭配陳皮健脾祛濕,安度炎炎夏日。沒有去皮綠豆,也懶得把冬瓜煮到爛熟才去皮加進煮好的綠豆沙中。索性就來瞭個懶人版的帶皮綠豆和蓮子冬瓜一鍋煮。初初還想著煮好後把冬瓜皮去掉,煮好後又犯瞭懶,邊吃邊吐皮兒最省事。雖然不是原版的沙茸細漿,顆粒感的綠豆蓮子和塊狀的冬瓜吃起來也是不錯。脾胃虛寒者慎用。 材料

綠豆75克,蓮子30克,冬瓜100克,陳皮1小瓣,冰糖適量

做法

1.蓮子事先用清水浸泡至漲發,

2.綠豆和陳皮洗去浮塵,

3.冬瓜洗凈,帶皮切塊,

4.將所有食材放入電飯煲內膽中,加入適量清水,

5.蓋好果子,選擇煮湯功能,默認煮湯時間為1個半小時。

6.煮湯結束,自動進入保溫狀態。

7.揭蓋,放入冰糖,攪拌至溶化,

8.盛出,食用。

小訣竅

使用去殼後的綠豆口感會更好。

蓮子可以用鮮蓮子代替,用量加倍。

脾胃虛寒者慎用,尤其不宜過量食用,或食用前加入生薑汁。

電飯煲可以用其他炊具代替。

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