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麒麟豆腐的做法怎麼做
時間:2019-08-05 14:11:13 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 青菜可以個人喜好放置,在這裡採用青江菜,主要是汆燙後顏色仍舊翠綠,並且搭配食用,口感最適合。 材料
嫩豆腐1大塊,熟香菇4-6朵,火腿4片,青江菜適量,蠔油2大匙,醬油1大匙,糖2大匙,水4大匙,香油1/2小匙
做法1.豆腐橫切成約8片的厚片狀;熟香菇、火腿片切成約與豆腐同大小的片狀備用。
2.依序以一片豆腐一片香菇及火腿的方式,重疊排列在平盤上。
3.將蠔油及醬油、糖、水拌勻後,淋在作法2的豆腐上,放入鍋中以中火蒸約5分鐘即起鍋,再以汆燙的青菜圍邊,最後滴上香油即可。
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