辣炒醜豆肉末的做法怎麼做

簡介 最近出來的四季豆吃起來都感覺較老,反而是醜豆較好吃,平常都隻是清炒,今天就加些辣豆瓣醬跟絞肉炒,味道還真棒呢! 材料 醜豆300g 絞肉200g 玉米粒適量 蒜末1大匙 醬油1大匙 鹽適量 胡椒粉適量 香油1大匙 水1杯 辣瓣豆醬1大匙 做法

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   爆香蒜末至金黃後,倒入絞肉,炒至絞肉變白

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   倒入辣豆瓣醬,炒至顏色變紅

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   倒入醬油,水,小火燜3~5分鐘,讓肉入味

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   放入醜豆,中大火炒至豆熟

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   加入玉米粒,撒些塩,胡椒粉調味,起鍋前淋上香油拌勻即可。