鴻喜菇炒水蓮的做法怎麼做

簡介 翠綠的水蓮吃起來爽口清脆，通常和肉絲一起拌炒，而這道料理改變以往的作法，和鴻喜菇搭配起來成為一道色香味俱全的素料理，枸杞增色、香麻油、白芝麻增加香氣，非常適合秋冬這個涼爽季節食用，若做成涼拌菜我想應該也是非常棒的。 材料

水蓮 一包,鴻喜菇 一包,枸杞 適量,苦茶油 一小匙,香麻油 少許,白芝麻 少許,薑片 少許

做法

1、水蓮洗凈後切段備用；枸杞泡水、洗凈、瀝幹備用；薑片切絲備用

2、取一平底鍋，鍋內放入一小匙苦茶油後，加入薑絲拌炒出香味後，加入鴻喜菇一起拌炒，再加入適量水後，放入水蓮，拌炒至熟後(水蓮快熟)，加入少許鹽調味以及瀝幹的枸杞、撒上些許香麻油、白芝麻拌勻起鍋即可享用。