酸筍面線羹的做法怎麼做

簡介 我個人愛吃酸的辣的，這種又酸又開胃的料理，夏天非常開胃，現在菜價昂貴，煮一鍋經濟又實惠。 材料

紅面線 1把,木耳 適量,紅蘿卜 適量,金針菇 1把,素肉皮絲 適量,酸筍 適量,水 適量,地瓜粉 適量,香菜 少許,幹金針花 適量,鹽 適量,冰糖 適量,醬油 適量,白胡椒粉 適量,素沙茶醬 適量,烏醋 適量,香椿辣椒 適量,香油 適量

做法

1、素肉泡水軟化後川燙去油脂，切成適當大小，幹金針花洗凈泡軟。

2、紅面線先泡水靜置一小時，再洗凈剪成8cm左右。

3、另取一鍋加入水，煮沸後加入紅面線.素肉.酸筍.木耳.幹金針花.紅蘿卜，煮至適當柔軟度，加入調味料及金針菇改小火，再加入地瓜粉水勾欠，食用時依照個人喜好加入醬料及香菜。