鮮肉小餛飩的做法怎麼做

材料

豬肉餡：50g、餛飩皮：15張、紫菜：2g、小蔥：1棵、生抽：5ml、高湯：300ml、油：適量、淀粉：少許、鹽：少許

做法

1.豬肉餡放入碗中，加入生抽、淀粉、鹽、少許油，用筷子順著一個方向攪拌上勁，紫菜泡入水中清洗幹凈，小蔥洗凈切碎

2.取一張餛飩皮，用一隻筷子抹上少許肉餡

3.用筷子將餛飩皮用往裡收緊

4.依次將 所有的餛飩皮都包成餛飩

5.鍋中放入高湯和紫菜煮開，加少許鹽調味後盛入碗中備用

6.鍋中再接足量清水燒開，下餛飩，水沸騰後加入少許冷水，等再次沸騰餛飩煮熟後浮在水面上即可撈出，盛入紫菜湯碗中，撒上少許蔥花即可

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