包餃子的做法怎麼做

簡介 包餃子囉! 某天去市場時突然發現蔬菜好便宜呀~ 一把十元三把還二十五元，二顆高麗菜五十元，呼~很努力的扛瞭回來，又有買瞭一把韭菜所以就想來包水餃吧~ 每次隻要興致一來半夜我也照做~呵呵 (這是去年12月做的，等高麗菜便宜大出時再來包一次^^) 材料

豬紋肉 一斤,高麗菜(韭菜) 1/4顆(一把),水餃皮 一包,蔥末 適量,薑末 適量,水(封水餃皮用) 一小碗,面粉 適量,鹽(抓高麗菜出水用) 適量,醬油鹽香油胡椒粉 適量

做法

1、絞肉和調味料蔥末薑末拌勻，可以用力多攪幾下，感覺到肉餡有粘性更好，這樣煮好的水餃餡比較不會散掉~

2、[韭菜口味]將韭菜切細末拌入肉餡攪勻即可~

3、[高麗菜口味]將高麗菜切細末後還要把水份擠出來唷~ (前天看到網友建議加鹽可以讓水出的更多可以試試)

4、將蔬菜拌入絞肉餡裡就可以包水餃瞭

5、準備平盤上面灑上面粉以防沾粘~ 水餃包好後整齊的擺在盤上準備一小碗水，當餃子皮的粘著劑，會更好包唷

6、接下來就可以動手包餃子啦~ 怎麼包~~用文字很難說明耶~~ 款式不拘自己喜歡就好呵呵~

7、包完後若沒有馬上要煮就要擺入冷凍庫，待結涷後分裝起來唷~