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巧克力橙條的做法怎麼做
時間:2019-08-05 10:23:51 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 不會料理也能成功的 大人口味點心 材料 橙皮200克 砂糖150克 水50克 做法
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橙皮切條,約0.5公分,太細的話口感會不好
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橙條放入沸水中煮4分鐘後撈起,再換水煮沸川燙4分鐘,這個步驟是要去掉橙皮的苦味,此動作要重復3次
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撈起橙條瀝幹多餘的水,加入砂糖和水混合,瓦斯爐開小火煮至砂糖融化。(此步驟可以加入喜歡的香料,例如肉桂或香草)
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橙條和糖水放入碗裡(糖水最好淹過橙條)浸泡一夜
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瀝幹糖水,放在烤盤上(記得要舖烘培紙)以60度烘烤兩個小時,橙條表面幹燥就是好瞭
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苦甜巧克力隔水加熱融化(水別太燙)就可以拿橙條沾取
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上桌
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