奶油烤魚的做法怎麼做

簡介 吃多瞭中式料理的魚，來點不一樣略帶西式的作法，魚片先略煎再烤，混合起司與奶油白醬，真的很好吃，作法簡單，一大盤的份量，特別適合聚會的場合。 材料 冷凍魚片1包 馬鈴薯4個 水煮蛋3個 洋菇罐頭1罐 冷凍三色蔬菜適量 MozzarellaCheese適量 奶油醬汁一份 做法

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   魚片斜切塊，用鹽，太白粉，胡椒粉，蛋白抓拌醃20分鐘，然後沾少許面粉，兩面煎黃。

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   馬鈴薯切小塊煮熟，蛋煮熟後切片。放入烤盤中，並放些冷凍的三色蔬菜及罐頭洋菇，新鮮洋菇會出水。較不適宜。

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   煮奶油醬汁：鍋熱後放入45g奶油，溶化後加入45g低筋粉用打蛋器拌勻，然後加入牛奶及動物性鮮奶油各375g，小火邊煮邊攪拌，煮至濃稠。

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   煎好的魚片放在烤盤上，撒一些Mozzarella Cheese,然後淋入奶油醬汁，放入䀋及黑胡椒粉略拌，350F烤10分鐘即可。