白醬雞肉焗飯的做法怎麼做

簡介 椰子油與焗烤料理中的cheese、鮮奶很合拍,滋味濃鬱卻不膩口的自傢雞肉焗飯,層疊的香氣誘人味蕾,療愈系食物非他莫屬。: )) 材料 米1杯 水1杯 去骨仿土雞腿肉1支 奶油蘑菇濃湯1罐約300g 鮮奶300ml Cheese絲250克 洋蔥1/2顆 椰子油2大匙 鹽1/2小匙 白酒1大匙 白胡椒適量 做法

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   米跟水以1:1的比例煮成白飯,雞腿切成1口大小,洋蔥切碎備用。

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   雞肉以醃料抓醃後靜置一旁入味。

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   濃湯罐跟牛奶倒入鍋中以中小火加熱,並用打蛋器不時攪拌以免結塊燒焦。

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   煮至醬汁濃稠,用手指抹過湯匙能留下明顯痕跡,醬汁不滴落即可熄火。

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   烤箱預熱200度,平底鍋入椰子油潤鍋加熱,放入洋蔥拌炒至香氣釋出呈微微透明狀。

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   續入雞肉翻炒上色。

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   倒入煮好的白飯炒勻。

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   倒入2/3份量的白醬整體拌勻。

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   續入1/3量的cheese絲炒至 cheese融化。

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    試試味道,以鹽跟黑胡椒做最後調整。

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    把飯倒入烤盤淋上剩餘的1/3白醬。

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    鋪上cheese絲,放進烤箱烤約15分鐘即完成。

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    完美上桌。