馬鈴薯起司司康的做法怎麼做

簡介 馬鈴薯真是萬用食材，且營養豐富，維他命 B、C、鐵及鈣，幾乎不含脂肪，是減肥時的最佳聖品。 材料 中筋300g 鹽3g 糖30g 泡打粉15g 帕馬森起司粉20g 蛋白1 無糖優格90g 新鮮/幹燥迷迭香2g 椰子油/無鹽奶油20g 馬鈴薯泥200g 牛奶適量 做法

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   將中粉和泡打粉過篩，加入鹽、糖、起司粉及迷迭香攪拌均勻(之後我習慣放進冰箱冷藏至少30分)，將固態椰子油用刮刀搓入面粉中，混合成粉粒狀，盡量不要用手，大致看不到太大塊的油即可。

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   之後將馬鈴薯泥及蛋白(之前煮飯時剩下的，所以沒加蛋黃，也可以加一顆蛋，但優格量就要減些)加入，先用橡皮刮刀切搓的方式混合，再將優格加入，用按壓將面團成團，不要過度揉捏。用桿吐司的方式整面團，3折桿平，不過不要用力壓，請輕柔的對待^^此步驟重復2～3次。可以在面團上覆蓋一張保鮮膜在用桿面棍輕輕地桿平。

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   桿成長形後，烤箱預熱200,用刀子切或者喜歡有造型的可以用模具，切好後放在烤盤上，在刷上一層牛奶。烘烤15-18分。

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