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酸桔鮮果雞腿丁的做法怎麼做

時間:2019-08-05 08:05:34 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 各位小傢傢們喜歡酸酸甜甜的果醬嗎? 經過食安風暴後,果醬也想自己做才安心 但要怎麼做呢?今天就要來分享「酸桔手工果醬」 萬用的果醬搭配小點心,酸酸甜甜吃起來好幸福! 另外加碼讓酸甜果醬變超開胃的「酸桔鮮果雞腿丁」 材料 酸桔泥一大碗 桔子皮(已汆燙好)一小碗 雞腿肉兩支 蘿蔓一株 水果適量 紫洋蔥適量 冰糖適量 適量 適量 卡士達粉兩大匙 太白粉適量 葡萄幹適量 蘋果醋一大碗 玻璃罐適量 做法
    • step1
    1

    將酸桔泥倒入鍋中,再加適量的冰糖

    • step2
    2

    將燙過的桔子皮切成碎加入鍋中

    • step3
    3

    熬煮30分鐘,煮至濃稠狀(水果釋放出天然果膠),用手劃開湯匙上的果醬不會再回流即可

    • step4
    4

    玻璃罐用熱水燙過消毒,再裝入罐內蓋緊瓶蓋放涼

    • step5
    5

    酸酸甜甜的「手工果醬」完成囉!可搭配成各種美味的小點心(優格、餅幹...等等),吃起來超幸福的啦!

    • step6
    6

    以為這樣就結束瞭嗎?有沒有想過果醬也可以做成「酸桔鮮果雞腿丁」這種大菜呢?酸酸甜甜在夏天吃超級開胃又下飯!接著看下去吧!

    • step7
    7

    將雞腿肉切成丁

    • step8
    8

    加入鹽巴、薑、蔥、米酒、卡士達粉、太白粉拌勻略醃一下

    • step9
    9

    熱一鍋油,將醃好的雞腿丁下油鍋炸至外酥內軟後,撈起備用

    • step10
    10

    熱鍋倒入蘋果醋、果醬加熱拌勻

    • step11
    11

    再用卡士達粉加水拌勻後,倒入鍋中勾薄芡

    • step12
    12

    將水果(奇異果、番茄、鳳梨...)切丁

    • step13
    13

    紫洋蔥切小片後入鍋炒香

    • step14
    14

    放入蔬果丁(奇異果、番茄、鳳梨)與炸好的雞腿丁一起煨煮至收汁,再滴入少許香油提味

    • step15
    15

    蘿蔓泡冰水備用

    • step16
    16

    蘿蔓擺上盛盤,裝入炒料,灑上葡萄乾,大人小孩都喜歡的「酸桔鮮果雞腿丁」上桌囉!在炎熱的夏天吃起來酸甜不膩口,超級開胃呢!

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