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傢常醬燒肉丸的做法怎麼做
時間:2019-08-04 20:21:26 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 加入魚漿的五花豬絞肉,簡單的調味,再用醬汁煮至入味,肉丸和醬汁美味下飯,從小吃到大的好味道。 材料 五花豬絞肉4臺斤 青蔥6至7支 魚漿(市售)半臺斤 油蔥酥半臺斤 料理酒5大匙 醬油5大匙 地瓜粉(或太白粉)3大匙 鹽適量 味素適量 水2000CC 醬油400CC 蒜頭3到4粒 油蔥酥3大匙 糖1大匙 做法
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蔥切細丁,將肉丸材料全部放入盆中。魚漿在菜市場都有在賣。以上為多人量,可以按自己需求加以調整。
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用雙手攪打,拌均勻。
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打到肉成泥絲狀。
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將鍋中放入油2大匙(分量外)爆香蒜頭丁。將後倒入醬油和水,放入油蔥酥。加熱至沸騰,然後轉小火。
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將肉餡利用大姆指和手掌捏成丸子狀
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一粒一粒放入醬汁之中。
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中火煮至全部浮出來之後,再小火煮約10分鐘即可。
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享用媽媽的味道,真是一粒接一粒,停不下來。
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