傢常醬燒肉丸的做法怎麼做

簡介 加入魚漿的五花豬絞肉，簡單的調味，再用醬汁煮至入味，肉丸和醬汁美味下飯，從小吃到大的好味道。 材料 五花豬絞肉4臺斤 青蔥6至7支 魚漿（市售）半臺斤 油蔥酥半臺斤 料理酒5大匙 醬油5大匙 地瓜粉（或太白粉）3大匙 鹽適量 味素適量 水2000CC 醬油400CC 蒜頭3到4粒 油蔥酥3大匙 糖1大匙 做法

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   蔥切細丁，將肉丸材料全部放入盆中。魚漿在菜市場都有在賣。以上為多人量，可以按自己需求加以調整。

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   用雙手攪打，拌均勻。

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   打到肉成泥絲狀。

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   將鍋中放入油2大匙（分量外）爆香蒜頭丁。將後倒入醬油和水，放入油蔥酥。加熱至沸騰，然後轉小火。

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   將肉餡利用大姆指和手掌捏成丸子狀

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   一粒一粒放入醬汁之中。

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   中火煮至全部浮出來之後，再小火煮約10分鐘即可。

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   享用媽媽的味道，真是一粒接一粒，停不下來。