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墨魚苦瓜的做法怎麼做

時間:2019-08-04 19:32:29 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

主料:墨魚250克,苦瓜250克,牛奶150克,

輔料:蘑菇(鮮蘑)50克,洋蔥(白皮)50克,小麥面粉30克,

調料:植物油25克,奶油10克,胡椒粉3克,鹽2克

做法

1.將苦瓜去蒂、瓤洗凈切成絲;

2.墨魚去墨汁、骨洗凈,控水切成絲,加精鹽、胡椒粉拌勻醃片刻;

3.洋蔥洗凈切成絲,蘑菇洗凈;

4.淀粉放碗內加水調成濕淀粉;

5.炒鍋註油燒熱,放入墨鬥魚絲、苦瓜絲炒熟,盛出裝盤;

6.炒鍋放入奶油燒化,放入蔥頭絲煸出香味,加入牛奶、精鹽、味精、蘑菇、水、少許面粉燒開攪勻,澆在墨鬥魚、苦瓜絲上拌勻即可。

小訣竅

食物相克:

墨魚:墨魚與茄子相克,同食容易引起霍亂。

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