蜜汁紅薯的做法怎麼做

簡介 古代名醫李時珍在《本草綱目》中說：“蜂蜜之功有六：生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補中；甘而和平，故能解毒；柔而潤澤，故能潤燥；緩可去急，故能止心腹肌肉瘡瘍之痛；和可補中，故能調和百藥而與甘草同功。”蜂蜜含有多種維生素和礦物質，具有補中潤燥、養顏美容，潤腸通便等作用。經常吃可以提高人體免疫力。比如每天早晨起床空腹喝一杯溫的蜂蜜水，可以預防多種日常疾病，起到很好的保健功效。大傢都知道蜂蜜最好不要加熱食用，溫度超過60度時，蜂蜜中的生物活性酶就會受到破壞，營養價值降低，所以最好的吃法還是和各類食物直接食用或沖溫水飲用，才能更好的吸收營養成分。現在剛好是紅薯上市的季節，適當的吃點粗糧對身體很有好處。紅薯去皮下油鍋炸好以後，稍微降溫再淋上蜂蜜，紅薯外酥裡軟，蜂蜜香氣四溢，吃一口唇齒留香，讓人回味無窮。這樣能保留蜂蜜的營養成分，吃出蜂蜜最自然純正的味道。 材料

紅薯300g、淀粉少許、禾然有機龍眼蜂蜜適量、植物油適量

做法

1、紅薯洗凈去皮，切成菱形塊（或其他自己喜歡的形狀）；

2、紅薯放入碗中，倒入淀粉拌勻，讓紅薯裹上一層薄薄的淀粉；

3、鍋中倒入油燒熱，油溫5成熱時，放入紅薯塊中火炸至表皮起殼，轉大火繼續炸30秒，讓紅薯表皮酥脆；

4、將炸好的紅薯塊撈出瀝油，放入吸油紙巾上吸去多餘的油分，待紅薯降溫後，淋上適量禾然有機龍眼蜂蜜適量即可食用。

小訣竅

**最後一定要高溫復炸一下才更酥脆。

**除瞭紅薯，還可以用紫薯、芋頭、山藥、土豆來做。

**為瞭不破壞蜂蜜的營養成分，剛出鍋的紅薯溫度太高，待稍微降溫後再淋上蜂蜜最好。