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手作蘇打餅幹的做法怎麼做
時間:2019-08-04 18:44:49 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 昨天做瞭這個"蘇打餅幹"....我們傢老公應該是覺得我太瘋狂瞭連這個也要自己做!!是的....我要做個減油較低熱量的蘇打餅幹,市售的蘇打餅幹無庸置疑當然是好吃,但是好吃的背後下那油量是很可怕的!!所以我使用的奶油量已經降到很低瞭.....這種沒有糖帶點咸咸的餅幹我個人覺得最好吃瞭,而且不容易膩口~不過呢....還是不建議多吃喔....想保持身材還是得多吃蔬果適當的運動表較好喔 材料 即溶快發酵母粉6g 溫水140g 低筋面粉300g 鹽1g 食用小蘇打粉1g 無鹽奶油60g 做法
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將酵母粉與溫水混合攪拌均勻後再倒入低筋面粉,鹽,小蘇打粉裡一起拌揉成面團!
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無鹽奶油室溫軟化後加進作法1中揉成一個三光的面團
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包上保鮮膜放進冰箱至少靜置20分鐘做松弛面團的動作
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從冰箱取出~先在烤盤上鋪上防沾紙再放上面團~再鋪一層防沾紙~用桿面棍桿成約0.2公分的片狀(盡量桿這個厚度否則烘烤時間不好掌控,我就是桿太厚瞭>"
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PS:可以喜好撒上香松海苔粉,芝麻,或是蔥花(蔥花的話切成蔥末後以烤箱稍微烤個5分鐘烘幹水分)
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步驟6
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步驟7
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步驟8
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步驟9
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