黑芝麻草莓大福的做法怎麼做

材料

糯米粉，紅豆沙，小粒草莓

做法

1.燒開熱水，放適量白沙糖煮成糖水，放涼備用。

2.取適量糯米粉，與糖水混合搓成粉團（不能太幹哦，要粘一點的粉團）。

3.取適量粉團揉厚皮，把餡料包進去，封好接口，再小心搓成圓形。

4.做好多個團子。

5.燒開一鍋水，把團子逐幾個放進去煮熟（像煮湯圓一樣，浮起就代表熟瞭），註意不要全倒進去煮哦，邊煮邊輕輕用勺子撥一下，以防粘底瞭。

6.煮熟撈出來後馬上放在黑芝麻粉裡均勻滾上，再用手輕輕滾揉一下，放在涼爽處吹涼。

7.放涼後會變得稍微結實，此時用一鋒利刀具，刀刃上抹些食用油，在團子中間輕輕來回拖動切開，千萬不可一刀切下去，否則糯米會塌下。