椒麻魚塊的做法怎麼做

材料

材料：，加魶魚1尾，香菜40克，辣椒2根，薑30克，花椒粒3大匙，，炒香白芝麻1大匙，檸檬汁3大匙，地瓜粉3大匙 調味料：鹽半小匙，糖2大匙，醬油3大匙，香油6大匙，酒1大匙，醋3大匙，，，，胡椒粉少許

做法

1.辣椒切末，薑切碎，香菜切碎備用

2.加魶魚切塊後，先放入碗中，並加入酒、鹽和胡椒粉略微抓醃，再沾上地瓜粉後，放入油鍋中炸熟，再撈起瀝油，然後排入盤中備用

3.鍋中倒入香油略微加熱，放入花椒粒以小火炒香後，熄火濾掉花椒粒

4.再加入薑末、辣椒末、白芝麻、香菜末、醬油、醋和糖，攪拌至均勻且略微降溫後，加入檸檬汁拌勻，再淋在炸魚塊上即可完成