重乳酪蛋糕條 【免機器】的做法怎麼做

簡介 很多人對乳酪蛋糕Cheesecake又愛有恨，香濃的起司實在太～美～味！但又怕負擔太重... 這個配方的糖份較少，有清新的檸檬香，減少肥膩的感覺。 將乳酪蛋糕切成條狀，份量較少，也就不怕吃過多 做法簡單，不用機器，將材料拌勻便可，新手也做到的！ 絕對是下午茶點的好選擇！ 可到我的facebook專頁，看更多英國生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料 奶油乳酪230克 糖60克 雞蛋2個 檸檬汁1-2大匙 動物性鮮奶油150毫升 溶化奶油20克 中筋面粉4大匙 消化餅幹130克 溶化奶油60克 做法

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   餅底 做法：將消化餅幹放入密封袋內，用搟面棒壓碎餅幹

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   將溶化奶油與餅幹碎拌勻，然後放入烤模內，用手壓實成餅底，放入冰箱30分鐘

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   乳酪餡料 做法：先將奶油乳酪攪拌至軟身，然後下糖拌勻

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   再下已打發的雞蛋液，溶化奶油，動物性鮮奶油及檸檬汁拌勻

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   最後下面粉拌勻，將面糊倒入烤盤內，放入已預熱180度烤箱，烤約35至40分鐘

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   將烤箱關火，打開烤箱門，讓蛋糕在烤箱內靜置20分鐘，然後才拿出蛋糕。（這可防止蛋糕表面出現裂痕）拿出蛋糕後，不要脫模，讓蛋糕徹底待涼後，放入冰箱2-3個小時

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   將蛋糕切成條狀，可用保鮮膜包好，放入冰箱存放兩至三天

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