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日式♪「萬傢香大吟釀薄鹽醬油」和風義大利面的做法怎麼做
時間:2019-08-04 14:12:18 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 義大利面醬汁主要可分成蕃茄、奶油、青醬,但現在還多瞭一個選擇就是「和風」,主要是用醬油來調味,反而更能吃出杜蘭小麥的風味,比起普通用橄欖油清炒的方式,吃起來更有味道,而且熱量較低,也不用怕會發胖喲! 材料 義大利面一人份 雞肉60g 茄子一段 香菇兩朵 甜豆莢四個 蔥段少許 橄欖油少許 海苔絲少許 萬傢香大吟釀薄鹽醬油一小匙 酒1/2小匙 胡椒、鹽少許 萬傢香大吟釀薄鹽醬油兩大匙 味淋一小匙 酒1/2小匙 鰹魚風味調味料1/2小匙 做法
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雞肉切成小塊狀,加入醃料後攪拌均勻。
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茄子切成段狀泡水(以免變色),香菇切成片狀,甜豆莢去頭尾跟邊筋。
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煮一鍋水,等水滾後放入一大匙鹽巴,再放入甜豆莢川燙,起鍋後放涼備用。
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將面直立放入深鍋中旋轉成放射狀,不時攪動面條以免黏在一起。
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等面煮到5~7分鐘後熱另一個鍋子,放入橄欖油跟蔥段爆香。
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再放入雞肉、茄子、香菇一起翻炒。
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面煮到軟硬適中或是喜歡的口感後,立即撈起瀝乾,跟甜豆莢一起放入配料,再放入兩杓煮面水跟調味翻炒均勻,最後放上海苔絲裝飾即可。
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