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茄汁脆皮魚條的做法怎麼做
時間:2019-08-04 14:11:19 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
草魚魚腩肉400克,面粉50克,生粉50克,蛋清3個,少量鹽,番茄醬,油適量
做法1、將草魚肉切成魚條,加少許鹽醃制
2、將面粉、生粉、蛋清和適量的油混合調成面糊
3、在鍋中倒入油,待4成熱時,將魚條裹上面糊後,依次放入鍋中炸熟
4、將炸好的魚條裝盤,澆上番茄醬即可
小訣竅1為瞭讓魚條充分沾上面糊,可用竹簽插著魚條放入面糊中,裹好後迅速放入鍋中,抽出竹簽
2依次炸一至兩條,分批炸效果比較好,而且省油
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