紫心 地瓜雙色 饅頭的做法怎麼做

簡介 紫番薯豐富的維生素　抗氧化兼降血壓 。 維持血管彈性 。預防心血管疾病 。含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化吸收的氨基酸。 豐富的纖維素還能促進排毒、改善消化道環境，預防腸胃疾病。 材料 中筋面粉1000克 酵母粉8克 泡打粉8克 水420克 油2大匙 糖150克 紫心地瓜500克 做法

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   步驟1.. 紫心 地瓜切小塊入蒸籠蒸熟 。 壓成泥狀。

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   步驟2..中筋面粉500克 酵母粉 4 克 泡打粉4 克 水150 克 油1大匙 糖 100 克 加入步驟1.揉成三光蓋鍋醒面30分鐘。

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   步驟3...中筋面粉500克 酵母粉 4 克 泡打粉4 克 水270 克 油1大匙 糖 50 克 揉成三光蓋鍋醒面30分鐘。

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   步驟4.....兩色各分兩份 面團桿成長方型 共四大片 上白下紫，兩色重疊。 兩色中間抹少許的水 從長的方卷起成長條要卷紮實。

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   步驟5.. 切成10等份 ， 頭尾切一段掉。

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   步驟6 上紫下白，兩色重疊。 兩色中間抹少許的水 從長的方卷起成長條要卷紮實些。

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   步驟7 切成10等份 ， 頭尾切一段掉。

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   步驟8 再醒面10分鐘.入蒸籠從有蒸氣開始計時15分鐘熄 火，待3分鐘再開蓋.表面才不會像ㄚ婆 。

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   步驟9 完成。