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[7 Bakery]餅幹盒裡的好滋味-果醬奶酥餅幹的做法怎麼做

時間:2019-08-04 12:39:09 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 喜餅裡的奶酥餅幹是我最喜歡的口味,松松脆脆再加上濃濃的奶油香,上面點綴著一點點果醬, 讓人一片一片停不下來。 趁著今晚沒什麼事,用之前做的果醬來做這款餅幹。根本是惡魔的餅幹來著,一出爐就一片接一片。 材料 奶油140g 糖粉90g 1個 低筋面粉180g 玉米粉60g 1/4小匙 果醬適量 做法
    • step1
    1

    奶油放在室溫至軟化,加入糖粉打發至柔軟蓬松,尾端挺立的狀態

    • step2
    2

    蛋打散後,分次加入奶油糊裡,攪拌均勻

    • step3
    3

    低筋面粉+玉米粉+鹽混合均勻後過篩,分二次加入奶油糊中

    • step4
    4

    以按壓的方式將幹粉與奶油糊混合,避免過度攪拌,以免面粉出筋影響口感

    • step5
    5

    將面糊裝入擠花袋中,將多餘的空氣擠出

    • step6
    6

    面糊用擠花袋擠出圓形螺旋狀

    • step7
    7

    在擠好的面糊上點上適量果醬

    • step8
    8

    烤箱預熱至170度,烤15-20分鐘至上色即可出爐

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