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雞蛋糕的做法怎麼做
時間:2019-08-04 12:38:41 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 綿密細致的口感 簡單的做法 傳統的滋味 材料 蛋黃3顆 細砂糖40g 蛋白3顆 細砂糖60g 油50g 牛奶60g 低筋面粉150g 泡打粉4g 做法
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材料備妥 粉類過篩
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蛋黃加40g糖(蛋黃)打發
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蛋白加60g糖(蛋白)打發
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將蛋白糊及蛋黃糊分次攪拌均勻
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倒入油 攪拌均勻
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加入牛奶攪拌均勻
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加入過篩粉類攪拌均勻
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倒入烤模 輕敲數下 讓空氣排出
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放入預熱後的烤箱 170度烤35-40分 烤後移出倒扣
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