川耳涼拌豆幹絲的做法怎麼做

簡介 川耳的外觀有點像耳朵，顏色比一般黒木耳還黑；除瞭熱量低之外，還有極豐富的膳食纖維，無論是煮湯、炒菜或者是涼拌，都非常的清脆可囗，也是小朋友的最愛喔～ 材料 五香豆幹6塊 芹菜2株 胡蘿卜1小塊 川耳1小撮 烏醋2小匙 薑末1.5小匙 醬油1大匙 料亭和露1大匙 糖1小匙 香油少許 做法

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   先將除瞭香油外之所有醬料拌勻備用

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   芹菜切段，川耳泡水軟化後，和豆幹一起以開水汆燙片刻，再以冰開水泡涼，豆幹燙過後切絲，胡蘿卜切絲

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   所有食材與醬料一起拌勻，冰10分鐘入味，上桌前再淋上香油即可。