明目紫米粥的做法怎麼做

簡介 紅棗排骨湯為湯底 加上大量的吻仔魚和枸杞煮成的紫米粥 給成長中的臭小孩補元氣、鈣多也固眼睛！ 這是一份四人份的食譜 可以用3L的鍋子來熬煮唷! 材料

排骨 半斤,紅棗 6~8顆,老薑 3~4片,米酒 適量,醋 2ts,紫米 半杯,胚芽米 一杯,吻仔魚 一碗半,枸杞 一碗,青花菜 適量,松阪豬 一片,蛋 2顆,青蔥 半根

做法

1、先把排骨洗凈燉一鍋紅棗排骨湯需加入老薑 米酒 適量的醋加入醋可以幫助排骨把鈣質釋放出來喔!

2、我是用悶燒鍋熬湯,大約先悶半個小時,如果是用瓦斯爐就用小火先把排骨燉爛傢裡如果有老人跟小孩,可以先把燉爛的排骨去骨會比較方便吃唷!

3、排骨湯煮好後就把米和枸杞 洗凈也放進去一起煮熬到像米變成粥

4、最後,變成粥瞭再加入吻仔魚滾過就可以吃囉!

5、粥上面的配菜有水煮的青花菜,清蒸松阪豬肉 再切片跟蔥花炒蛋~可以隨心所欲的做替換