高麗菜水煎包的做法怎麼做

簡介 原以為是很難的料理，結果出乎意料的簡單，吃的到高麗菜的甜味，做幾個放在冰箱，無論當早餐還是下午的點心，都超方便 材料 高麗菜300克 蝦皮5克 冬粉1把 胡椒粉1茶匙 鹽巴1大匙 蒜頭2顆 薑少許 香油1大匙 中筋面粉250克 速發酵母4克 鹽1茶匙 糖1大匙 蔬菜油1.5大匙 溫水150cc 做法

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   將所有面皮材料丟進攪拌器內開低速拌成不沾手的面團

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   將面團靜置40分鐘等發酵

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   等待發酵的同時將高麗菜切碎洗凈後加入少許鹽巴15分鐘讓他出水

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   取一冬粉泡熱水10分鐘後剪成約1公分大小，高麗菜用清水洗掉鹽巴後瀝幹水份，將冬粉、蝦皮及內餡調味料加入拌勻

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   將面團戳入手指後不會馬上回彈表示發酵已完成

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   將面團均分為9個小面團

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   將面團桿成外薄內厚的面皮，將內餡包入後，像包包子樣收口

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   取一平底鍋，倒入少許油後將煎包放入，煎約3分鐘後倒入面粉水，約淹過煎包1/3的水量後開小火蠻煎到水收幹後就完成瞭