薺菜百葉的做法怎麼做

簡介 薺菜有清熱解毒、涼血止血作用，對防止頭發早白也十分有益，對白內障和夜盲癥等眼疾有一定治療作用。薺菜可使胃腸道清潔，降低人體血液中的膽固醇含量，同時降低血糖。薺菜和雞蛋同食可緩解眩暈頭痛。 材料

薺菜300克，百葉100克，油、鹽、雞精適量

做法

1、薺菜洗凈焯水擠幹水份切碎，百葉切絲。

2、起鍋熱油煸炒薺菜、百葉2分鐘。

3、放鹽和雞精調味即可。

小訣竅

不要加蒜、薑、料酒來調味，以免破壞薺菜本身的清香味。