鮮蝦椰漿咖哩的做法怎麼做

簡介 懷念起溫暖的南洋料理,傢常最美味佛蒙特咖哩加進椰漿,仔細的剝著蝦殼去除腸泥一起料理! 香氣濃又美味~~超下飯的!! 材料 白蝦300g 椰漿200cc 佛蒙特咖哩(甜味)2小塊 魚露少許 洋蔥1/3顆 蒜苗花少許 做法

1. 
   1

   準備材料,用椰漿混合甜味咖哩~充滿南洋風味! 這道料理十分很簡單,但是料理前處理蝦子會比較花時間,但是成品絕對比單純使用蝦仁更加美味和Q彈!!!

2. 
   2

   白蝦剝殼留頭尾,切背去腸泥備用,留著蝦頭一起料理會讓蝦子的味道更融入咖哩內

3. 
   3

   洋蔥切絲,再少許的油炒香

4. 
   4

   加進去剝殼的白蝦下鍋拌炒

5. 
   5

   白蝦炒到微微變色即可以加入椰漿拌炒

6. 
   6

   等到蝦子幾乎轉紅時,再加入一杯水與切細的佛蒙特甜味咖哩一起小火煮滾

7. 
   7

   等到咖哩塊溶化與椰奶醬汁融合, 蝦子也完全熟後,再少許的魚露和蒜苗花提味,即可上桌~~用咖哩塊的好處就是味道適中,不用額外再調味!!

8. 
   8

   這道料理簡單好吃~~蝦頭釋放香氣與椰奶咖裡融合一起! 少許的魚露帶出南洋風味! 少許的蒜苗花提味~! 配上白飯真是太好吃瞭~