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重慶辣口鮮香豆瓣蝦的做法怎麼做
時間:2019-08-03 19:33:38 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 囡囡嫂子重慶帶來瞭郭婆婆豆瓣醬,不敢吃辣的我鬥膽做瞭豆瓣蝦,結果一掃光,鮮美香辣,讓我們一傢人在2016的第一天,好好體驗一回重慶老味道。據說這郭婆婆豆瓣醬完全是重慶媽媽味道的回味,郭婆婆的女兒把媽媽的豆瓣醬秘方傳承為商業化生產,才有瞭我們今天的好滋味,所以過年瞭,想傢瞭,就炒一盤豆瓣蝦,濃濃的親情,美美的鄉味。 材料
明蝦 8兩,香蔥 1把,生薑 1小塊,郭婆婆豆瓣醬 2勺(一勺豆瓣油油,一勺豆瓣醬)
做法1、香蔥切成蔥段,薑切片;
2、蝦剪掉蝦須;
3、熱鍋下適量油,先爆香蔥頭和薑片;
4、下明蝦翻炒,撒上蔥段,繼續翻炒;
5、舀一勺豆瓣油、一勺豆瓣醬(怕辣的就放一點 蝦是微辣,非常帶勁),再撒1勺生抽,少許糖;
6、繼續炒勻,最後加少許清水,煮開即可出鍋。
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