重慶辣口鮮香豆瓣蝦的做法怎麼做

簡介 囡囡嫂子重慶帶來瞭郭婆婆豆瓣醬，不敢吃辣的我鬥膽做瞭豆瓣蝦，結果一掃光，鮮美香辣，讓我們一傢人在2016的第一天,好好體驗一回重慶老味道。據說這郭婆婆豆瓣醬完全是重慶媽媽味道的回味，郭婆婆的女兒把媽媽的豆瓣醬秘方傳承為商業化生產，才有瞭我們今天的好滋味，所以過年瞭，想傢瞭，就炒一盤豆瓣蝦，濃濃的親情，美美的鄉味。 材料

明蝦 8兩，香蔥 1把，生薑 1小塊，郭婆婆豆瓣醬 2勺（一勺豆瓣油油，一勺豆瓣醬）

做法

1、香蔥切成蔥段，薑切片；

2、蝦剪掉蝦須；

3、熱鍋下適量油，先爆香蔥頭和薑片；

4、下明蝦翻炒，撒上蔥段，繼續翻炒；

5、舀一勺豆瓣油、一勺豆瓣醬（怕辣的就放一點 蝦是微辣，非常帶勁），再撒1勺生抽，少許糖；

6、繼續炒勻，最後加少許清水，煮開即可出鍋。