當歸虱目魚粥的做法怎麼做

材料

虱目魚肚400公克，當歸3錢，黃耆3錢，麥門冬3錢，枸杞少許，米1杯，沙拉油1匙，酒少許，鹽少許，薑片3片，薑絲少許，熱開水6杯，鹽少許，雞粉少許

做法

1.虱目魚肚洗凈，切成片狀，用酒、薑片、鹽一起醃約10分鐘至入味備用。

2.麥門冬、當歸、黃耆、米分別洗凈後，與熱開水、沙拉油一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響後，轉小火續煮5分鐘即熄火。

3.待安全閥降下，並排完氣後，打開鍋蓋，加入作法1的虱目魚片、枸杞、酒、薑絲，以大火不加蓋的方式煮至滾沸後，加入所有調味料拌勻即可。