經典百香果愛玉的做法怎麼做

簡介 這次和大傢推薦「經典百香果愛玉」 之所以稱為「經典」就是因為當時我們在愛玉田邊 張大嫂端出來的愛玉，就是直接把半顆百香果的果肉挖進去、再淋上一匙自傢熬煮的糖水、擠上幾滴檸檬汁，這碗真材實料的愛玉徹底大勝市售的任何口味！ 材料 愛玉1兩 百香果2～4顆 檸檬1顆 冷開水2400c.c. 糖2大匙 做法

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   將愛玉子放入紗佈袋中，袋口綁緊。(袋口一定要綁緊，不然籽會漂出來)

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   取含有礦物質的2400c.c冷開水倒入大碗中，將已裝袋的愛玉子放在水面下，溫柔搓洗約5分鐘。

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   水變黃、愛玉子黏滑感減少時立刻停止搓洗，放冰箱1小時凝結。

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   煮糖水，取鍋放入3大匙的水、120克的糖，一邊攪拌煮到濃稠、糖色轉為深褐後，再加入4大匙的熱水，攪散成糖漿。

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   盛一碗愛玉加入半顆百香果、一匙糖水、幾滴檸檬汁即可享用。

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   開動！