香煎三文魚扒的做法怎麼做

簡介 今天來介紹主廚日常傢常菜系列之香煎三文魚～ 拌飯和下酒一流！做法也十分簡單，短時間內就可以上菜囉！ 材料

三文魚扒 1塊,黑胡椒 適量,鹽 適量,檸檬汁 少許,蔥 適量

做法

1、冷藏的三文魚扒要先在室溫下解凍，然後清洗和確認魚麟已去除，再用廚房紙吸幹水份

2、將底面都灑上黑胡椒和鹽，稍為醃一下

3、下油熱鍋，下蔥爆香，然後放入三文魚扒，先把一邊煎香，時間約1至2分鐘 （因應厚度）

4、反面把另一面也煎香，同樣大約1至2分鐘

5、上碟，擠一點檸檬汁，味道更好