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香煎三文魚扒的做法怎麼做
時間:2019-08-03 17:12:52 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 今天來介紹主廚日常傢常菜系列之香煎三文魚~ 拌飯和下酒一流!做法也十分簡單,短時間內就可以上菜囉! 材料
三文魚扒 1塊,黑胡椒 適量,鹽 適量,檸檬汁 少許,蔥 適量
做法1、冷藏的三文魚扒要先在室溫下解凍,然後清洗和確認魚麟已去除,再用廚房紙吸幹水份
2、將底面都灑上黑胡椒和鹽,稍為醃一下
3、下油熱鍋,下蔥爆香,然後放入三文魚扒,先把一邊煎香,時間約1至2分鐘 (因應厚度)
4、反面把另一面也煎香,同樣大約1至2分鐘
5、上碟,擠一點檸檬汁,味道更好
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