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聖誕花圈面包的做法怎麼做

時間:2019-08-03 15:47:11 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 聖誕佳節,面包也卷成花圈應應景,內餡用塗面包的堅果種子醬,面包烤好就有味道瞭。祝福大傢聖誕快樂! 材料 高筋面粉250克 速發酵母粉5克 海藻糖8克 3克 120~140cc 鮮奶40cc 芥花油或無鹽奶油15cc 堅果醬適量 雞蛋1個 做法
    • step1
    1

    除瞭堅果醬、芥花油外的食材拌勻至無粉粒後,再加入油拌勻,放在溫暖處發酵1小時以上

    • step2
    2

    發酵後將面團再揉一下,分成四等分,醒10分鐘

    • step3
    3

    再滾圓、桿成直徑20公分的圓形面團

    • step4
    4

    第一片面團抹上堅果醬,蓋上第二片面團,抹上堅果醬,再蓋上第三片面團,最後改上第四片

    • step5
    5

    拿一個圓形盤子蓋在面團上,將突出盤子部分修掉

    • step6
    6

    找一個直徑3公分的小杯子再圓心處壓出一個圓形,不要壓到底

    • step7
    7

    將面團自接近圓心處往外切開分成8分,但不要切斷

    • step8
    8

    8分再分成2半,每2半成一組,各向外卷4卷,卷好後靜置20-30分鐘

    • step9
    9

    雞蛋打勻成蛋液塗在面包上

    • step10
    10

    放入預熱後的烤箱,180度烤20分鐘即可

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