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聖誕花圈面包的做法怎麼做
時間:2019-08-03 15:47:11 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 聖誕佳節,面包也卷成花圈應應景,內餡用塗面包的堅果種子醬,面包烤好就有味道瞭。祝福大傢聖誕快樂! 材料 高筋面粉250克 速發酵母粉5克 海藻糖8克 鹽3克 水120~140cc 鮮奶40cc 芥花油或無鹽奶油15cc 堅果醬適量 雞蛋1個 做法
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除瞭堅果醬、芥花油外的食材拌勻至無粉粒後,再加入油拌勻,放在溫暖處發酵1小時以上
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發酵後將面團再揉一下,分成四等分,醒10分鐘
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再滾圓、桿成直徑20公分的圓形面團
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第一片面團抹上堅果醬,蓋上第二片面團,抹上堅果醬,再蓋上第三片面團,最後改上第四片
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拿一個圓形盤子蓋在面團上,將突出盤子部分修掉
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找一個直徑3公分的小杯子再圓心處壓出一個圓形,不要壓到底
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將面團自接近圓心處往外切開分成8分,但不要切斷
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8分再分成2半,每2半成一組,各向外卷4卷,卷好後靜置20-30分鐘
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雞蛋打勻成蛋液塗在面包上
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放入預熱後的烤箱,180度烤20分鐘即可
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