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燜燒辣味茄條的做法怎麼做
時間:2019-08-03 15:43:52 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 這道菜不隻超下飯.超好吃 重點是:超簡單!!超入味!! 趕緊試試看! 材料 茄子2條 細蔥花1隻 粗蔥花1隻 薑末1小塊 紅辣椒末1~2隻 蒜末3瓣 豬絞肉50公克 辣豆瓣醬2大匙 醬油1大匙 酒1匙 糖2小匙 水2/3杯的水 香油適量 做法
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把茄子分四段再把每段的茄子立起來開四小段!
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將茄子過油,記得油溫不能太高也不能太低,不然茄子的花青素會流失而導致變黑
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把辛香料全部一起爆香,爆香後,再加入豬絞肉也一起爆香,這裡的蔥花是粗蔥花哦
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加如豬絞肉爆香後,把全部的調味料放在同一個碗裡面,然後一起下
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喜歡濃一點的可以勾薄薄的芡汁
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最後把細蔥花撒上,就完成瞭!
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