五福臨門五柳枝的做法怎麼做

簡介 流傳千年的古早味,在各地已經有瞭許多不同的樣貌,不同的配料,互異的做法,不變的是酸酸甜甜的滋味,吃來讓人格外開胃. 材料 鱸魚1尾 筍絲1小塊 彩椒1/4塊 黑木耳1小朵 青蔥1段 瘦肉1小塊 香菜末少許 做法

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   鱸魚兩面用刀各斜切三道.

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   以米酒.醬油.胡椒粉略醃約30分鐘.

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   筍子.木耳.彩椒(紅).青蔥.瘦肉全部切成細長條,肉絲加少許醬油及太白粉抓一下.

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   魚兩面灑上地瓜粉,靜置約15分鐘後,以高溫油炸至酥香熟透盛盤.

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   瘦肉略炒香後,續下筍子.木耳.彩椒等材料,然後以醬油.糖.烏醋調味,再加入太白粉水勾芡,起鍋前加入青蔥絲就完成瞭噴香誘人的醬汁.

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   將醬汁淋在魚上,就是充滿濃濃古早味,過年期間傢人總是吃不膩的酸甜開胃好料.