!!大人小朋友都愛的嫩嫩炭烤牛排!!的做法怎麼做

簡介 **今天為大傢準備這一道適合全傢一起聚餐可準備的料理~也可與烤波特菇 (食譜可在enjoy裡找到)烤蘆筍搭配一起. 這道料理還可以再搭配一些生菜沙拉就比較不會那麼膩~生菜的簡易油醋醬相當容易做-隻需2tbs 黃芥末或芥茉子, 醋 *(果醋或白,紅酒醋) 加鹽胡椒蜂蜜橄欖油放入果汁機打至稠化即可,有沒很簡單:) 材料 任何牛排1.5kg 蘆筍0.8kg 鹽.胡椒適量 做法

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   牛排煎之前可以把他先從冰箱拿出來回溫,煎的時候會比較容易受熱均勻~可去掉一些牛排上多餘的油~

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   煎的時候鍋一定要熱把每一面煎上色~那樣才可以把肉汁鎖在裡面,如果傢裡有烤箱的 朋友可以如下一張圖把牛肉表面煎一煎後放入烤箱

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   烤箱事先預熱~牛肉底下可墊綜合香料或洋蔥可增加香氣與預防燒焦~大約用180度烤10分鐘~一定要 記得烤完肉要休息一下再切喔~

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   蘆筍記得可以先拿削皮刀如圖去皮~再加鹽的水滾汆燙2分鐘再煎烤