爆竹黃瓜炒泡菜的做法怎麼做

簡介 「爆竹黃瓜炒泡菜」是餐桌上最豐富的表情。 吃的到黃瓜的清脆、洋蔥的甘甜、韓國泡菜的酸辣、芝麻與麻油堆疊的香氣。 紅配綠的對比色，是耶誕節應景的宴客菜，紅通通的討喜盤飾也是新過年喧譁的年菜。 材料 豬肉300g 韓國泡菜1碗 黃瓜2條 洋蔥半顆 大蒜3瓣 辣椒醬2匙 醋2匙 糖2匙 芝麻1匙 麻油3匙 做法

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   備齊相關食材。

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   黃瓜一條切成四段，再對切成半圓形，用湯匙挖出中間的籽(如圖所示)。

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   洋蔥切絲、五花肉去皮切片、黃瓜挖好仔、取一碗泡菜。再將泡菜汁與韓國糯米辣椒醬盛在另一碗中加糖、醋拌勻備用(下稱辣椒醬汁)。

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   開中火，麻油熱鍋後依序下大蒜爆香、肉片爆出由後就下洋蔥下去炒。

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   接著下泡菜炒香後、將辣椒醬汁倒入讓泡菜、肉片與洋蔥均勻吸一下醬汁(約3分鐘)，最後放下炮竹黃瓜轉大火快炒一下即可盛盤。

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   紅翻天的爆竹黃瓜炒肉片實在是太吸引人瞭!!!

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   不禁白飯多加好幾碗~