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爆竹黃瓜炒泡菜的做法怎麼做
時間:2019-08-03 13:22:53 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 「爆竹黃瓜炒泡菜」是餐桌上最豐富的表情。 吃的到黃瓜的清脆、洋蔥的甘甜、韓國泡菜的酸辣、芝麻與麻油堆疊的香氣。 紅配綠的對比色,是耶誕節應景的宴客菜,紅通通的討喜盤飾也是新過年喧譁的年菜。 材料 豬肉300g 韓國泡菜1碗 黃瓜2條 洋蔥半顆 大蒜3瓣 辣椒醬2匙 醋2匙 糖2匙 芝麻1匙 麻油3匙 做法
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備齊相關食材。
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黃瓜一條切成四段,再對切成半圓形,用湯匙挖出中間的籽(如圖所示)。
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洋蔥切絲、五花肉去皮切片、黃瓜挖好仔、取一碗泡菜。再將泡菜汁與韓國糯米辣椒醬盛在另一碗中加糖、醋拌勻備用(下稱辣椒醬汁)。
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開中火,麻油熱鍋後依序下大蒜爆香、肉片爆出由後就下洋蔥下去炒。
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接著下泡菜炒香後、將辣椒醬汁倒入讓泡菜、肉片與洋蔥均勻吸一下醬汁(約3分鐘),最後放下炮竹黃瓜轉大火快炒一下即可盛盤。
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紅翻天的爆竹黃瓜炒肉片實在是太吸引人瞭!!!
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不禁白飯多加好幾碗~
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