酥炸豆乳雞的做法怎麼做

材料

去骨帶皮雞胸肉 2付（約580g）,地瓜粉 適量,辣豆腐乳 3塊,米酒 1大匙,胡椒鹽 1匙,味淋 1匙,太白粉 1匙,雞蛋 1顆

做法

1、雞胸肉切塊加入醃料（雞蛋和太白粉除外）抓醃後冷藏2小時以上

2、要炸之前再加入雞蛋及太白粉拌勻，沾上地瓜粉等約10分鐘後，待地瓜粉反潮即可下油鍋

3、用小火炸至雞肉8分熟再用大火逼油即可起鍋，最後撒上一些胡椒鹽即可趁熱食用囉。