韭菜燕麥雞蛋餅的做法怎麼做

簡介 買瞭一把韭菜，一半包瞭魚肉小雲吞，一半做瞭韭菜燕麥雞蛋餅當早餐。 小雲吞包好放冰箱裡凍起來，早上想吃的時候煮幾個再放一點青菜，方便又快捷，雖然超市裡有各種雲吞在賣，但我還是喜歡吃自己做的。 冰箱總是被我塞得滿滿的，水餃、雲吞、蔥油餅、面包和發面餅，應有盡有，什麼時候都不愁找出一點吃的，也可以隨時變著花樣吃，這樣讓我覺得踏實和溫暖，傢，就應該是這樣的所在。 韭菜雞蛋餅加瞭兩匙燕麥片，立馬變得不一樣，不僅更軟嫩可口，而且更加健康。 雞蛋餅是我比較喜歡的快手早餐之一，面糊裡加雞蛋做底，再加些自己喜歡的元素，比如小香蔥、泡菜、芹菜碎、胡蘿卜碎……等等，調些鹽進去，幾分鐘就能煎成軟軟的小餅，早餐配牛奶或豆漿最棒瞭。 材料

面粉半杯，紫米山藥燕麥片兩匙，雞蛋一個，韭菜一小把兒，鹽適量

做法

1.將面粉與燕麥片混合，加入適量水，攪拌均勻成稍稀的糊狀；

2.加入打散的蛋液攪拌均勻；

3.加入韭菜碎和適量鹽拌勻；

4.不沾鍋倒入適量油，燒到三成熱，轉中小火，用勺子盛適量面糊倒入鍋中，輕輕攤薄成圓餅，定型後，翻煎另一面，煎至金黃即可出鍋，依次全部煎好。