蕃茄湯頭的做法怎麼做

材料

蕃茄4顆，洋蔥絲300公克，幹魷魚50公克，芹菜段100公克，月桂葉3片，奧立岡粉1小匙，水2000㏄，米酒1/2杯，鹽2小匙

做法

1.蕃茄放入沸水中汆燙後，去蒂頭、剝除外皮，切成塊狀備用。

2.幹魷魚泡水至軟，撈起瀝幹切條狀備用。

3.將作法1、作法2的材料、水與其餘材料放入鍋中以大火煮至沸騰。

4.轉中小火繼續煮1小時，加入米酒與鹽調味即可。