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肉碎香菇豆腐的做法怎麼做
時間:2019-08-03 11:52:16 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 小孩都愛吃的別有風味的簡單菜肴,豆腐的蛋香,整道菜些許微辣的後勁,好吃~~害我不自覺地添瞭幾口飯~~ 材料 日本豆腐3條 冬菇2大片 蘿卜半條 金針菇1包 豬肉末100gram 蒜米適量 辣椒適量 紹興酒/黃酒少許 鹽少許 糖少許 蠔油適量 醬油少許 做法
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把蘿卜刨絲,辣椒和蒜米切末,分開放,香菇泡水浸軟切片,豆腐切塊,用廚房吸油紙把豆腐多餘的水給吸幹,肉碎是上次我釀冬菇時用剩的,所以已經醃制過,會入味些
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熱油鍋,放豆腐塊煎至金黃色撈起,備用
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鍋內留餘油,放蒜末、香菇爆香後,再加入肉末、蘿卜絲、金針菇翻炒至均勻
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由於沒拍到放醬料的步驟照片,所以直接寫下,剛翻炒瞭的材料再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、紹興酒/黃酒做調味,翻炒幾下後再加入豆腐塊和小辣椒翻炒後即可上碟,完成咯~ 香噴噴的豆腐~~
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