肉碎香菇豆腐的做法怎麼做

簡介 小孩都愛吃的別有風味的簡單菜肴，豆腐的蛋香，整道菜些許微辣的後勁，好吃～～害我不自覺地添瞭幾口飯～～ 材料 日本豆腐3條 冬菇2大片 蘿卜半條 金針菇1包 豬肉末100gram 蒜米適量 辣椒適量 紹興酒/黃酒少許 鹽少許 糖少許 蠔油適量 醬油少許 做法

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   把蘿卜刨絲，辣椒和蒜米切末，分開放，香菇泡水浸軟切片，豆腐切塊，用廚房吸油紙把豆腐多餘的水給吸幹，肉碎是上次我釀冬菇時用剩的，所以已經醃制過，會入味些

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   熱油鍋，放豆腐塊煎至金黃色撈起，備用

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   鍋內留餘油，放蒜末、香菇爆香後，再加入肉末、蘿卜絲、金針菇翻炒至均勻

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   由於沒拍到放醬料的步驟照片，所以直接寫下，剛翻炒瞭的材料再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、紹興酒/黃酒做調味，翻炒幾下後再加入豆腐塊和小辣椒翻炒後即可上碟，完成咯～ 香噴噴的豆腐～～