培根包心菜的做法怎麼做

簡介 包心菜營養價值相當的高，但常常炒過頭，吃不出爽脆的口感，隻要多一道工序，先用鹽使之出水，再快炒就能炒出甘甜爽脆的包心菜瞭。加上培根的咸香更為美味。 材料 包心菜1顆 培根8片 鹽1小匙 蒜末1大匙 做法

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   包心菜洗凈切塊，然後瀝幹水分。

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   把包心菜放入幹凈的塑膠袋中，加入一小匙的鹽，袋囗扭緊後上下揺動20秒，然後靜置10分鐘。

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   蒜頭切末，培根切小片。包心菜已出水體積明顯變小。

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   鍋燒熱後煸炒培根，不必放油，培根就可熬出油來。

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   下蒜末，並倒入瀝掉鹽水的包心菜，翻炒至脫生即可，可試試味道，不夠再加少許鹽調味。培根已有咸味，包心菜又用鹽醃過，味道應該差不多瞭。