bedread歡迎您
BedRead>美食>綠茶松糕的做法怎麼做

綠茶松糕的做法怎麼做

時間:2019-08-03 11:12:02 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 名副其實的下午“茶”--------綠茶松糕 松糕、瑪芬、牛油幾都屬於重油類的蛋糕。所含油脂、糖分相對來說比較高,但是不用過多的擔心,隻要我們適量食用,這些熱量遠遠比不上一罐可樂和一隻雪糕!重油類蛋糕口感非常滋潤和柔軟,而且操作起來也很簡單,成功率相當高。在蛋糕中添加綠茶粉能有效地緩解油膩,為松糕增加一絲清新的口感,如果喜歡的話可以換成紅茶,或者再加上一些幹果、紅豆等等,一定會更加美味的; 材料

黃油60克,雞蛋1個,白糖40克,綠茶粉5克,第幾面粉90克,牛奶30毫升,泡打粉2克

做法

1.黃油和雞蛋提前取出放置到室溫,泡打粉和低筋面粉混合均勻,然後過篩兩次備用;

2.黃油切成小粒,軟化到用手能壓出坑時,用打蛋器打至柔軟出現羽毛狀花紋,然後分3次加入雞蛋液、白糖,打至黃油變白;

3.篩入綠茶粉、低筋面粉翻拌均勻,烤箱提前預熱到180度;

4.在蛋糕模子中墊上一層油紙,放入拌好的面糊,用鏟子抹平表面,並且盡量抹成U型,中間稍微底一些。放入烤箱繼續用180度上下火烘烤20-25分鐘即可。

小訣竅

松糕、瑪芬這類點心一定要將黃油提前軟化,註意是軟化而不是加熱溶化成液體!蛋糕松軟的口感和黃油的打發有很大關系,另外雞蛋液和白糖一定要分次逐步的加入,否則油水分離這款點心就算是失敗瞭; 混合好的蛋糕糊倒入模具中後,可以用橡皮刮刀將中間的面糊往四周邊緣抹,盡量塑造成U型的樣子,這樣蛋糕在烤得過程中容易膨脹,最後的樣子也好看。

閱讀全文
熱點文章更多>>