揚出豆腐的做法怎麼做

材料

板豆腐1塊，太白粉適量，蘿卜泥適量，海苔絲適量，薑末適量，淋醬汁：200㏄，柴魚素1/2小匙，醬油30公克，味淋30公克

做法

1.用重石壓除板豆腐多餘水份，切成長方塊，再沾上薄薄太白粉，放入180℃油鍋中炸酥備用。

2.將所有淋醬汁的材料混合煮開備用。

3.蘿卜泥、海苔絲、薑末混合備用。

4.將作法1的板豆腐放入碗中，從邊緣淋入作法2的淋醬汁，再放上適量作法3的材料即完成。