脆皮烤鮭魚佐塔塔醬的做法怎麼做

簡介 鮭魚烤過之後皮脆肉鮮，佐上微酸甜塔塔醬，口感不油不膩，令人垂涎欲滴！ 更多食譜請見《傢樂福官網/傢樂福廚房》 http://www.carrefour.com.tw/recipes 材料 條狀去骨鮭魚2片 美乃滋2大匙 傢樂福酸黃瓜6條 迷你洋蔥4顆 法式芥末醬1小匙 面包粉1碗 胡桃或核桃1小把(切碎) 巴西利或其他香草1小株(切碎) 玫瑰鹽1小匙 傢樂福橄欖油1大匙 傢樂福法式芥末子醬1大匙 融化有鹽奶油1大匙 蜂蜜1-3/4大匙 做法

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   鮭魚先以鹽和胡椒略醃片刻。

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   將脆皮(面包粉1碗、胡桃或核桃1小把（切碎）、巴西利或其他香草一小株（切碎）、玫瑰鹽1小匙、「傢樂福橄欖油」1大匙) 與芥末料(「傢樂福法式芥末子醬」1大匙、1 大匙融化有鹽奶油、1-3/4 大匙蜂蜜)部分先各別攪拌均勻。

3. 
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   芥末料先抹在鮭魚皮上，再將脆皮料壓緊在上面，入烤箱以180度C烤15分鐘即可取出。

4. 
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   將「傢樂福酸黃瓜」和罐中的迷你洋蔥4顆切成丁，與塔塔醬的其他材料(美乃滋2大匙、法式芥末醬1小匙) 一起攪拌均勻，即成塔塔醬。

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   將烤好的鮭魚和塔塔醬一起盛盤即可上桌。