咖哩風味炒米粉的做法怎麼做

簡介 傳統醬油風味炒米粉在傢裡很受歡迎，使用歐洲純杜蘭朵小麥蒸餾而成的MAGGI美極鮮味露,來取代醬油醃肉，改以咖哩粉來提香，香氣仍是逼人，吃起來卻是很清爽，充分吸收湯汁的米粉，很好入口!鮮炒氣再混合的高麗菜，清脆又爽口! 材料 幹米粉一包 油蔥酥適量 高麗菜6/1顆 芹菜5根 香菇水4碗 咖哩粉一匙 鹽.白胡椒粉適量 幹香菇4朵 蒜頭4顆 櫻花蝦15G 美極鮮味露3大匙 豬瘦肉300G 香油適量 胡椒粉適量 蒜頭1顆 冷開水2大匙 做法

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   醃肉香料，將肉抓醃，靜置20分鐘

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   香菇泡水後，擰幹切片，香菇水備用

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   高麗菜洗凈，芹菜切段，其餘備料

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   高麗菜和芹菜先清炒變軟，盛起備用!

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   爆香香菇蒜頭，櫻花蝦最後爆香，加入豬肉拌炒

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   加入香菇水，煮滾，灑入咖哩香料約一匙(每種品牌米粉吸湯汁程度不一樣，請斟酌加入水分)

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   米粉用水沖洗一下下，放入鍋內

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   滾煮至米粉變軟，調味，白胡椒粉，熄火

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   加入高麗菜，油蔥酥，使用夾子來拌炒均勻，此時米粉應該已經吸幹湯汁，即可上桌囉

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    加入少許香菜，會更香喔!