紅椒皮蛋的做法怎麼做

簡介 脆嫩細膩，甜咸清香。 材料

主料：松花蛋（鴨蛋）400克，柿子椒20克，

輔料：黃瓜50克，

調料：醬油10克，醋10克，白砂糖2克，薑5克，香油3克

做法

1.皮蛋剝去殼，切成橘瓣形擺入盤中；薑洗凈後切成末；黃瓜洗凈後切成粗絲；紅柿子椒洗凈後切成絲。

2.黃瓜絲、薑末、紅柿子椒絲、醬油、白糖、醋和香油一起放入碗內調成汁，澆入皮蛋上拌勻即成。

小訣竅

食物相克：

松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。