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焦糖寒天水果凍的做法怎麼做
時間:2019-08-02 19:38:48 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 很簡單上手的一道點心,就算拿來宴客也很討喜,尤其對付不愛吃水果的小孩(莞荽)也會乖乖把水果吃完:D焦糖的香氣配上微酸微甜的可爾必思水果凍,真的不能小覷它的實力!! 材料 寒天粉1包 乳酸菌發酵乳3大匙 水4碗 糖1大匙 黑糖3大匙 砂糖5大匙 水1碗半 水果隨意 鳳梨罐1罐 做法
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備好材料,水果洗凈切適當大小,起鍋加入焦糖材料,煮成焦糖備用(煮到微濃稠就可以瞭)
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將切好的奇異果跟鳳梨一起用鳳梨罐水煮開後立即熄火。
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將一包寒天用4碗的冷水將粉末攪拌均,再放置爐火煮滾,
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等水滾後,粉完全融解再下糖、可爾必思乳酸菌發酵乳攪拌均,
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模具先鋪上保鮮膜(這樣比較好脫模)先倒入一層乳酸菌發酵乳,等微凝結再加入水果(奇異果、柑橘、葡萄)一層層鋪上,
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剩的乳酸菌發酵乳可以加入牛奶,變牛奶果凍也很好吃XD
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等凝固後放冰箱冰涼後再放置盤中,
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淋上焦糖、撒上少許的糖粉即可。
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用佈丁杯超可愛的~小朋友超愛的!冰冰涼涼加上微酸微甜口感層次讓人驚艷不已。
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完成。
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